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认知症专栏丨老年痴呆老人的拒食行为，应如何干预？草能食者为蔬，从古到今，饮食文化随着生活水平的提高，在不断的发生着革命性的变革...当然啦民以食为天吗！从食草过度到食肉，再过度到熟食及科学合理的膳食搭配...，美食习惯的演变经历了很久的时间... 一日三餐对普通人来说，都是很重要的，但对于患有认知症的年迈老人，每一餐就显得更为重要，摄入量的充足是他们体能必须储备...但往往因为种种原因，导致长者营养不良，体重下降...所以今天我和大家聊聊，老年认知症患者的饮食方面的一些知识——拒食，拒食的原因及照护方法，供大家参考。 认知症与摄食，有的是食物放入口腔前，由于行动障碍导致不能顺利进食，还有就是食物放入口腔后，因吞咽障碍，导致进食困难；初期~核心症状大于周边症状，中期~核心症状与周边症状相当，机能障碍出现。末期~每种认知症特症逐渐消失，机能障碍影响较大，误咽频度增大。临终期~意志低下，经口摄食量减少。
例如我们康语轩☆梅林之家的S MY 女士，美丽善良温文尔雅的大使夫人，曾经精通三国语言，美术造诣很深的她，办过画展，年轻时期伴随丈夫外交官h 先生到访多个国家，现如今，患有认知症的她...从吃饭到排便到进食，需要介护员的细心陪护与照顾，她就属于边吃边玩，偶尔伴有幻觉和错觉的那种，如果不看紧了，她会把纸巾当食物放入口中。
还有优秀教师ZG女士，勤劳勤俭勤奋的劳动模范，不喜欢被别人照顾，做事亲力亲为，喜欢体育做操，看书，养花，缝纫...真的是心灵手巧的一位老人，曾经幻视，错把夹兰花的小塑料夹子当药放到口中...好在发现及时，没有发生危险.
最典型的拒食者是我们梅林之家的KDX阿姨，她原来的职业是汽车设计制造研究，一米八几的大个，身材特别好。是时尚，温良独立自主的典范，喜欢听音乐，会唱好多经典老歌的她，如今患有认知症的她走路缓慢，或靠助步器，或有人搀扶，才能顺利安全的移动……她就是那种坐在餐桌桌前，观看别人就餐，每次都是经过介护员的多次提醒，或主动加点菜让她尝吃……才能开始就餐的人。
康语轩营养膳食科制作的美食搭配美器，令用餐成为享受 用餐的准备工作 1. 丰富营养的膳食 2. 科学合理舒适的餐具与用餐环境 3. 合适的坐姿 ☆骨盆与坐立面垂直 ☆深坐椅子，(退和坐立面仅可放一只手) ☆脚底着地 ☆桌子高度适中 4. 更重要的是分析清楚长者的拒食原因，是身体不适(口腔溃疡，假牙不适，视力不好，便秘或肠闭塞，药物副作用手不好使，吃一半撒一半...)还是精神方面的原因(老年性抑郁症...厌世倾向...)
激发长者自主摄食的方法 第一步耐心等待长者，自己吃饭 第二步通过桌子餐具环境的调整促进长者进食 第三步帮助长者用手握勺子和餐具 第四步握住长者拿勺子的手，舀出碗里的食物 第五步抓住长者的手将食物放入口腔 第六步介护用其他勺子，帮助老人吃第一口
愿身边的每位长者都能安享晚年 期待更多更好的介护员加入康养未来的行列中来 任重而道远，老人的今天，就是我们的明天…… 为您付出的再多我们也觉得是值得的…… 祝福长者们笑口常开，健康生活…… |
